Laura Pérez Díaz i Mireia Fruits Fernández es coneixeren en el transcurs dels seus estudis en el Conservatori Professional de Música Pare Antoni Soler de San Lorenzo de l'Escorial. Animades per la professora de piano que tenien en comú, es varen iniciar en els repertoris de piano per a quatre mans. De seguida s'adonaren de la compenetració i entesa que hi havia entre elles, i això fou el que els va permetre aprofundir sense dificultat en el seu repertori.

A més d'Ana Isabel Fernández, rebien consells del professor Anatoli Povzoun. Des del principi desenvolupen una activitat de concerts regulars, presentant-se com a duo en el recital celebració al Conservatori Professional de Música de Ferraz (Madrid), on interpreten la Fantasia en fa menor de Schubert.

Després d'un període de recés en el qual les dues pianistes han seguit ampliant estudis com a solistes i en l'àmbit de la música de cambra, han decidit reprendre la seva col·laboració amb la creació de George Sand Piano Duo, jutnament amb Enrique Bernaldo de Quirós com a assessor del projecte, mentre reben classes magistrals de Josep Colom.

Han actuat en diferents ocasions dins de la programació de la Societat de Concerts de Palma, incloent el concert homenatge a Antón García Abril, en el qual van interpretar la seva obra Homenaje a Copérnico.

També s'han presentat en auditoris com la Sala Eutherpe de Lleó o la Casa de la Cultura de Sant Lorenzo de l'Escorial i han estat incloses en la programació d'un dels cicles organitzats per "Bell Art Europa". Tots els seus concerts han estat rebuts amb gran entusiasme per part del públic assistent i de la crítica especialitzada.

George Sand Piano Duo ha estat un dels grups cambrístics seleccionats per l'AIE per participar en l'edició 2016/2017 del programa Clàssics en Ruta.