Le carromato neix de la trobada de músiques europees --klezmer, cançó francesa, jazz manouche, música de pel·lícules del vell continent-- amb aquelles músiques del nou món --swing, latin jazz, bossa o boleros--. Tot això, amb un so de saló, acústic i natural, adobat amb els aires mediterranis de Mallorca.

El nom del grup fa referència als músics ambulants que recorrien vastes geografies destapant els pots de les essències d’antany. Emulant-los, Le Carromato viatja en una vella furgoneta i la seva majestuosa porta posterior s’obre accionant un llarg pal des de l’interior.